تب مالت مهمترين بيماري ناشي از آلودگي شير است

[پرشین پت نیوز]

رييس دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه گفت: تب مالت مهمترين بيماري ناشي از آلودگي شير و مصرف فرآورده‌هاي لبني غير پاستوريزه است.


دكتر" بابك ايزدي" روز پنچشنبه در دومين روز از همايش كشوري شير، فرآوري و سلامت مصرف‌كنندگان گفت: شير با داشتن ويژگي‌ها و صفات ممتاز غذايي به سرعت در معرض آلودگي قرار مي‌گيرد و بيماري تب مالت مهمترين بيماري ناشي از آلودگي شير است.

ايزدي گفت : احتمال آلودگي شير در مراحل مختلف شيردوشي، جمع آوري، حمل و نقل، تبديل و فرآوري در كارخانه ،توزيع و مصرف وجود دارد.

وي با تاكيد بر سلامت مصرف‌كنندگان گفت: با عرضه فرآورده‌هاي پاستوريزه شيوع بيماريهاي قابل انتقال از راه شير چون تب مالت، سل، سالمونلوز، اسهال خوني و ناراحتي‌هاي گوارشي به حد قابل ملاحظه‌اي كاهش يافته است.

ايزدي افزود: متاسفانه در كشورهاي در حال توسعه مصرف فرآورده‌هاي لبني غير پاستوريزه به وضوح ديده مي‌شود.

به گفته وي، شهرستان سنقر، در استان كرمانشاه به دليل بالابودن مصرف شير و پنير محلي بيشترين تعداد مبتلايان تب مالت اين استان را دارد.

رييس دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه افزايش كيفيت شير، قيمت مناسب، نظارت دقيق بر توليد شير، طعم مناسب با ذايقه مردم را از راههاي كاهش مصرف شير و فراورده‌هاي غير پاستوريزه بيان كرد.

درسال جاري بيش از ‪ ۴۰۰‬بيمار مبتلا به تب مالت در استان كرمانشاه گزارش شده است.