مس و اثرات آن در بدن

[محمد101]

مس و اثرات آن در بدن

[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]

مقدار مس در بدن يک فرد سالم بين 100 تا 150 ميلي گرم تخمين زده مي شود. مس به طور وسيعي در طبيعت پخش و توزيع شده است. حتي برنامه هاي غذايي فقير و نامناسب نيز، نيازهاي افراد به مس را تامين مي کنند.
کمبود اين عنصر نادر است. کمبود مس (hypocupremia) معمولا در بيماران مبتلا به نفروزيس(نارسايي کليه)، ويلسون، مبتلايان به سوء تغذيه پروتئين – انرژي و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] که در درازمدت تنها [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] باشند، ديده مي شود.
نوتروپني (neutropenia) بهترين علامت مربوط به کمبود مس مي باشد. نوتروپني عبارت است از کاهش غير طبيعي تعداد گلبول هاي سفيد خون.
افزايش مس(hypercupremia) در بدن به دلايل زير است:

* دريافت بيش از اندازه آن که اين مساله بيشتر در نتيجه پخت و پز و تهيه غذا در [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] رخ مي دهد.
* به همراه بيماري هاي حاد و مزمن مانند [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] خون، بيماري [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید](سرطان غدد لنفاوي)، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] شديد، هِموکروماتوزيس(بيماري که در آن جذب و ذخيره آهن بالا مي رود و موجب آسيب به اندام هاي بدن، بي رنگي پوست و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] مي شود)، انفارکتوس ميوکارد([مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]) و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید].
[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]مهم ترين منبع ذخيره مس در بدن مي باشد. مقدار بسيار کمي از آن نيز در خون يافت مي شود.
مس موجود در [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و کبد جنين و نوزاد بيشتر از افراد بالغ است. اين ميزان بالاتر مس، براي پيشگيري از کمبود آن در دوران شيرخوارگي(مانند آن چه در مورد [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] نيز وجود دارد) است.
مس به عنوان کاتاليز کننده ي فعل و انفعالات شيميايي مربوط به ساخت هموگلوبولين(جزء حمل کننده اکسيژن خون) عمل مي کند.
بيشترين غلظت مس موجود در بدن، در کبد و قسمت هاي اصلي سيستم عصبي مرکزي مخصوصا مغز يافت مي شود. مس در کبد ذخيره شده و از طريق اسيدهاي صفراوي دفع مي شود. مس بايد در بدن با يک پروتئين ترکيب شود تا قابل استفاده گردد.
مس در همه سلول هاي بدن انسان يافت مي شود. اين ريز مغذي يک عنصر ضروري براي توليد ملانين در پوست انسان مي باشد. ملانين مسئول ايجاد رنگ در [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] مي باشد.
مس يک [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]قوي است؛ به اين ترتيب که راديکال هاي آزاد را از بين مي برد و از آسيب هاي سلولي ها جلوگيري مي کند. به نظر مي رسد که اثرات ضد سرطاني نيز داشته باشد.
دستبندهاي مسي که براي درمان آرتريت([مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] استفاده مي شوند، چنين اثري ندارند، بلکه مس درون بدن مي تواند برخي از دردهاي آرتريتي را آرام کند.
در بدن انسان، مس به استفاده بهينه از آهن و به کارگيري آن در بدن کمک مي کند.
تعادل مس در بدن ممکن است به دليل دريافت بيش از حد غذاهاي پُر [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و يا [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] به هم بخورد.
اگر دريافت[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] نسبت به مس نيز بيش از نسبت 10 به 1 باشد، مي تواند با جذب و متابوليسم آن در بدن مداخله نمايد.
[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]
منابع غذايي مس:

منابع غذايي مس شامل غلات [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] دار ، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، جگر و دل و قلوه، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] هاي برگ سبز تيره، مرغ، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]مي باشد.
فوايد مس:

* مس به اکسيده شدن گلوکز و در نتيجه آزاد شدن انرژي در بدن کمک مي کند.
* به جذب آهن توسط بدن کمک مي کند.
* به غده تيروئيد براي تعادل درترشح هورمون ها ياري مي رساند.
* به عنوان حمل کننده اکسيژن در خون عمل مي کند.
* به تامين اکسيژن لازم براي بافت هاي بدن(به منظور افزايش سطح انرژي بدن) از جمله مغز کمک مي کند.
* به عملکرد مغز و اعصاب کمک مي کند.
* براي عملکرد اسيدآمينه تيروزين(به منظور عامل رنگ) لازم مي باشد.
* براي ساخت سلول هاي قرمز خون ضروري است.
* جزئي از آنزيم ضروري براي سنتز هورمون آدرنالين مي باشد.
* با فعاليت آنزيم هاي روده اي در ارتباط نزديک مي باشد.
* سطح مس در بدن با سطح استروژن در ارتباط است.
* مس ميزان آدرنالين، نوراپي نفرين و دوپامين را افزايش مي دهد.
* سطوح پايين مس موجب خفگي سلول ها و فقدان اکسيژن در آن ها مي شود.
علائم کمبود مس:

کمبود مس منجر به بروز موارد زير مي شود:
* تهي سازي و تخليه اکسيژن در سلول ها
* کاهش HDL کلسترول([مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید])
* [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]
* التهاب قوزک پا
* کم خوني
* کم شدن آنسفالين هاي مغزي
* توهم هاي شنوايي
* [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]
علائم مسموميت(دريافت بيش از حد):

دريافت بالاي مس منجر به [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ، افزايش ضربان قلب و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] مي شود.
مس اضافي در مغز و کبد ته نشين شده، به کليه ها آسيب مي رساند و مانع توليد ادرار مي شود. مسموميت با مس باعث کم خوني و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]در خانم ها مي شود.
مقدار بالاي مس با عنصر روي که براي ساخت آنزيم هاي گوارشي لازم است تداخل مي کند.
ديده شده خيلي از افراد داراي مس بالا از[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] بدشان مي آيد و بيشتر به سمت رژيم هاي با [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] بالا کشيده مي شوند، زيرا اين افراد به سختي مي توانند پروتئين غذايشان را هضم کنند.
مسموميت با مس در کودکان با [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ، اختلالات يادگيري مانند اختلال خواندن و نوشتن، اختلال نقص توجه و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]در ارتباط است.
از ديگر علائم مسموميت مس که با روانشناسي در ارتباط است مي توان به علائم[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید](مثل افسردگي، توهم، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، تغييرات شخصيت، جنون) و علائم [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید](مانند تحريک پذيري زياد، عدم آگاهي و درک نسبت به حواس پنجگانه و زمان) اشاره کرد.
ميزان نياز روزانه:

دريافت توصيه شده براي مس حدود 2 تا 3 ميلي گرم در روز مي باشد. اين مقدار بيش از دريافت معمول در رژيم غذايي است. اگر مي خواهيد مکمل مس را مصرف نماييد، حتما قبل از مصرف مکمل ها، بايد با يک پزشک مشورت نماييد.
چند نکته مهم:

سندرم منکز (Menkes):
يک اختلال ارثي ايجاد شده در اثر کمبود مس مي باشد که علائم آن عبارتند از: موي فرفري و وز، عقب ماندگي ذهني، سطح پايين مس در خون و ناتواني در توليد آنزيم هايي که به مس نياز دارند.
بيماري ويلسون (Wilson):
بيماري است که موجب تجمع مس در بافت ها مي شود و به دنبال آن آسيب هاي زيادي در بافت ها ايجاد مي گردد.
از هر 30000 نفر، يک نفر به اين بيماري مبتلاست. در اين بيماري کبد مس را به خون يا صفرا ترشح نمي کند. علائم اوليه اين بيماري شامل: آسيب مغزي، رعشه، سردردهاي شديد، ناتواني در صحبت کردن، عدم هماهنگي و جنون مي باشد.
سطوح پايين مس در خون، سطوح بالاي مس در مغز، چشم ها و کبد موجب سيروز کبدي مي شود.


منبع:[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]