میوه های خشک برای سلامتی مفیدند میوه های خشک

[محمد101]

میوه های خشک برای سلامتی مفیدند

[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]

میوه های خشک اثرات درمانی موثر و مفیدی دارند، بدون اینکه عوارض جانبی داشته باشند. مغذی هستند و انرژی لازم را برای بدن تامین می کنند. در حقیقت می توان گفت میوه های خشک مانند یک کپسول طبیعی برای حفظ سلامتی بدن عمل می کنند.
هر فردی باید مراقب سلامتی خود باشد. برای داشتن بدنی سالم باید به تغذیه مناسبی داشته باشیم و به مقدار کافی [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] کنیم.
مصرف مواد غذایی طبیعی مانند [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ها، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ها و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] در حفظ سلامتی بسیار موثرند.
میوه های خشک سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] ، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و آنزیم ها هستند. به راحتی هضم می شوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و روده می گردند.
بیماری هایی که در اثر مصرف غذاهای مصنوعی به وجود می آیند، می توانند با مصرف میوه ها بهبود یابند.
میوه های خشک و آجیل، هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، ولی بسیار مقوی هستند و اثرات درمانی زیادی دارند.

[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]

میوه ها به دو صورت خشک می شوند:

1- به طور طبیعی
2- با دستگاه، مثل دستگاه خشک کن مواد غذایی
[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و آلو خشک نمونه هایی از این ها هستند. سایر میوه هایی که می توان آنها را خشک کرد شامل: [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، توت فرنگی، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]است.
میوه های خشک را می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، بنابراین جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن است، مثل مصرف[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] یا [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]خشک در زمستان.
خشک کردن میوه، راه مناسبی برای نگهداری آن در خارج از[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] است، پس نیازی به یخچال نیست.
میوه های خشک منبع غنی ویتامین های [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] و نیز املاحی مثل [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]، مس و منگنز هستند.
هر 100 گرم میوه خشک تقریباً 250 کالری انرژی و 1 تا 5 گرم پروتئین دارد.
در اثر کاهش آب موجود در میوه در طی فرآیند خشک کردن (تقریباً 7 قسمت از 8 قسمت آب آن از بین می رود)، میوه خشک شده طعم بهتری به خود می گیرد. اما باید توجه داشت حرارتی كه برای خشك كردن میوه*ها مورد استفاده قرار می*گیرد تا حدود زیادی موجب از بین رفتن [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]موجود در میوه می*شود.
به میوه هایی که در خارج از منزل(در صنعت یا مغازه ها) خشک می شوند، ماده ای بنام اکسید سولفور اضافه می کنند که می تواند باعث بروز [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] در افراد حساس به آن شود. برای تثبیت رنگ میوه به آن سولفور می زنند.
میوه هایی که به طور طبیعی و بدون افزودن سولفور خشک می شوند (مثل خشک کردن کشمش در سایه یا در مقابل آفتاب) دارای رنگ تیره تری نسبت به میوه تازه هستند، ولی طعم آنها به میوه تازه بیشتر شبیه است.
البته تا اندازه ای می توان رنگ بعضی میوه ها را بعد از برش دادن، با افزودن مقدار کمی از یک چاشنی قوی تثبیت کرد؛ مثلاً افزودن مقدار کمی آب [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] به تکه های بریده شده سیب.

[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]

میوه* تازه بخوریم یا خشك شده؟

علی رغم فواید میوه های خشک، متخصصان معتقدند مهم*ترین وجه تمایز میوه*های خشك شده با میوه*های تازه، تبخیر آبی است كه حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی است.
البته میوه*های خشك شده برای مصرف در شرایط خاص مانند تغییر فصل یا استفاده در ورزش*هایی مانند [مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید] كه امكان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد، سودمند هستند.
پزشكان توصیه می*كنند كه در صورت امكان حداقل روزی 2 لیوان میوه خرد شده متنوع مصرف شود. اما در صورتی كه این امكان وجود نداشته باشد، هر نصف لیوان میوه خشك شده، تقریبا با یك لیوان میوه تازه خرد شده برابر است. برای مثال زرد*آلوی تازه از 86 درصد آب و 104 كالری انرژی تشكیل شده است. اما نیم لیوان زرد*آلوی خشك شده 76 درصد آب و 212 كالری انرژی دارد.
با توجه به افزایش كالری میوه*های خشك شده، در صورتی كه از رژیم لاغری پیروی می*كنید، مصرف زیاد آنها توصیه نمی*شود.
پزشكان خاطر نشان می*كنند كه میوه*های خشك باید در كنار میوه*های تازه مصرف شوند و به هیچ وجه نمی*توان میوه خشك را جایگزین میوه تازه كرد.
لذا برای داشتن بدنی سالم و نیرومند، همیشه به مقدار کافی میوه تازه و خشک بخورید.
نیره ولدخانی- کارشناس تغذیه تبیان
منابع:
en.wikipedia.org/wiki/Dried_fruit
[مشاهده لینک ها فقط برای اعضا امکان پذیر است لطفا ثبت نام کنید]
همشهری